¿QUÉ SIGNIFICA ALCALINO Y ÁCIDO?
Seguro que últimamente has oído hablar de alcalinidad, acidez, dietas alcalinas… y quizás no sepas exactamente a qué se refiere.
Alcalino y ácido son dos conceptos que hacen referencia al estado del pH de la sangre. Pero, ¿qué es el pH de la sangre?.
El pH es el índice que mide la concentración de iones de hidrógeno (potencial de hidrógeno) en nuestra sangre o cualquier fluido de nuestro cuerpo, y nos indica si es ácido, alcalino o neutro.
Se mide en una escala que va del 0 al 14, siendo 7 la medida neutra. Si está por debajo de pH 7 indica acidez, y por encima de pH 7 indica alcalinidad.
Para que nuestros procesos vitales se desarrollen correctamente, el pH en sangre debe ser ligeramente alcalino y estar comprendido entre 7,35 y 7,45 (7,4).
Es decir, el pH es un indicador de la sangre que nos ayuda a hacernos una idea de nuestro estado de salud.
EQUILIBRIO ÁCIDO - ALCALINO
Nuestro cuerpo es suficientemente sabio, y tiene su propio mecanismo de regulación. Los líquidos corporales, los pulmones, los riñones, la piel, el sistema digestivo y el hígado tienen un papel fundamental para mantener en perfecto estado el equilibrio ácido- alcalino de nuestro organismo (nivel de pH apropiado) y eliminar o neutralizar las toxinas.
¿QUÉ OCURRE CUANDO EL PH ES EXCESIVAMENTE ALCALINO?
El
desequilibrio entre sustancias ácidas y sustancias alcalinas se produce cuando
alguno de estos órganos no puede realizar correctamente su función, y es
causado principalmente por la alimentación y por factores procedentes del
entorno, de hábitos de vida, el estrés, e incluso del propio metabolismo.
¿QUÉ OCURRE CUANDO EL PH ES
EXCESIVAMENTE ÁCIDO?
Ante un
excesivo consumo de alimentos ácidos y falta de alimentos alcalinos, los
órganos depurativos se colapsan y no pueden eliminar tantas toxinas, produciéndose
un exceso de acidez metabólica.
Se considera
un exceso de acidez en los valores comprendidos de 7 a 7,35 pH.
Cuando se
produce un exceso de acidez, la sangre recurre a dos sistemas:
El primero
consiste en depositar ácidos en el tejido conectivo o articulaciones, a la
espera de un mayor aporte alcalino.
Para evitar
trastornos más graves, trata de acceder a la reserva de los minerales alcalinos
(sodio, potasio, calcio y magnesio) depositados en la sangre, en los huesos y
cartílagos, y en los músculos. Es decir, la sangre roba nutrientes con el único
objetivo de restablecer el equilibrio ácido-alcalino que permite el correcto
funcionamiento del organismo.
Los síntomas
de acidosis en sangre pueden ser: falta crónica de energía, cabello sin brillo,
caries, infecciones, uñas frágiles, piel seca y cambios en la función
fisiológica del metabolismo celular, como disfunciones renales o hepáticas,
desmineralización, neoplasias…
Así pues,
las consecuencias de un exceso de acidez sobre nuestra salud son:
Disminuye la
capacidad de nuestro organismo para absorber nutrientes esenciales.
Disminuye la
capacidad de nuestros órganos depurativos para desintoxicarse de los metales
pesados y sustancias tóxicas generadas.
Hay una
mayor predisposición a padecer estados orgánicos degenerativos.
¿QUÉ OCURRE CUANDO EL PH ES EXCESIVAMENTE ALCALINO?
La alcalosis
es un trastorno hidroelectrolítico, es decir, un aumento excesivo de los
minerales alcalinos (con una pequeña carga eléctrica) en los fluidos
corporales, que genera alteraciones en el plasma sanguíneo.
Estas
alteraciones pueden ser debidas a :
Llevar una
dieta inadecuada que ocasione un desequilibrio ácido – alcalino.
Consumo
excesivo de medicamentos alcalinizantes.
Hiperventilación,
por altura o por respiraciones muy rápidas.
Vómitos
excesivos o continuados.
Desequilibrio
endocrino y metabólico.
Se considera
alcalosis a los valores comprendidos entre 7,45 – 7,8 pH.
También
pueden haber consecuencias por exceso de alcalinidad en sangre, pues en un pH
de 7,5 pueden haber arritmias, insuficiencia cardíaca, problemas renales…
¿POR QUÉ EL PH HA DE SER
MÁS ALCALINO QUE ÁCIDO?
En
conclusión, podemos afirmar que los extremos no son buenos, pues ambos acarrean
consecuencias negativas para nuestra salud. Pero algo que hemos de tener claro
es que, para tener un estado óptimo de salud, necesitamos un pH ligeramente
alcalino. ¿Por qué?
En un
ambiente alcalino todas las células de nuestro cuerpo tienen oxígeno,
vitaminas, minerales y enzimas; nutrientes que juegan un papel esencial para
mantener nuestros órganos vitales y células en perfecto estado.
Al seguir
una dieta alcalina ayudamos a nuestros órganos depurativos a eliminar toxinas y
mantenemos un pH equilibrado, por lo que fortalecemos el sistema inmunológico y
conseguimos que a las células les llegue suficiente oxígeno y nutrientes,
imprescindibles para mantener un perfecto equilibrio ácido-alcalino. De esta
manera ayudamos a que nuestro cuerpo se encuentre en un estado óptimo de salud.
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